ネック
牛の首のお肉。噛めば噛むほど赤身の深みと旨みが味わえます。
季節に合った、人気の楽しみ方
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焼肉
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すき焼き
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しゃぶしゃぶ
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黒毛和牛メス牛サーロインステーキ 200g×2枚
6,600円（税込）
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黒毛和牛メス牛肩ロースステーキ ４００ｇ
4,900円（税込）
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黒毛和牛メス牛 サーロインブロック500ｇ
6,950円（税込）
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いろいろ選べる一頭盛り 10種 60ｇ×10種（３〜４人前） A4/A5等級 冷凍 タレ付き
6,800円（税込）
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実店舗で大人気！ステーKING盛り3人前 サーロイン200g+お好きな部位6種
7,000円（税込）
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一頭盛り２０種 １．２Kg (希少部位60ｇ×20種７〜８人前)
12,000円（税込）
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実店舗で大人気！ステーKING盛り6人前 サーロイン200g+お好きな部位15種
12,000円（税込）
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すき焼き しゃぶしゃぶ 冷蔵 黒毛和牛メス牛 肩ローススライス ３００グラムＸ２パック
5,900円（税込）
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冷蔵 さぶとんスライス すき焼き しゃぶしゃぶ用 ３００ｇ（１パック）
6,000円（税込）
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冷蔵 三角バラ（特上カルビ）スライス すき焼き しゃぶしゃぶ用 ３００ｇ（１パック）
5,500円（税込）
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黒毛和牛メス牛上赤身もも肉ブロック１Ｋｇ
8,700円（税込）
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実店舗で大人気！ステーKING盛り7人前 サーロイン200g+お好きな部位18種
13,000円（税込）
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黒毛和牛メス牛 サーロインブロック1Kｇ
12,500円（税込）
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黒毛和牛メス牛サーロインステーキ４００ｇ (200g×2枚)
6,600円（税込）
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黒毛和牛メス牛上赤身もも肉ブロック１Ｋｇ
8,700円（税込）
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黒毛和牛メス牛 サーロインブロック1Kｇ
12,500円（税込）
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実店舗で大人気！ステーKING盛り7人前 サーロイン200g+お好きな部位18種
13,000円（税込）
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黒毛和牛メス牛サーロインステーキ４００ｇ (200g×2枚)
6,600円（税込）
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黒毛和牛メス牛サーロインステーキ４００ｇ (200g×2枚)
6,600円（税込）
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黒毛和牛メス牛上赤身もも肉ブロック１Ｋｇ
8,700円（税込）
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黒毛和牛メス牛上赤身もも肉ブロック500g
4,900円（税込）
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いろいろ選べる一頭盛り 10種 60ｇ×10種（３〜４人前）
6,800円（税込）
乙川ブランドとは
- 変化しつつ守り抜く-
弊社は昭和50年に創業して以来、時代のニーズに従って大きく変化してきました。
自分達が良いと思う製品ではなく、
消費者様のニーズに 応えられる食肉を追求してきました。
これからもお客様のご要望に柔軟に対応していきながら、信頼を積み重ねていきたいと考えております。
OUR BEEFS
商品ラインナップ
用途別に選ぶ
サーロイン
ステーキの王道サーロイン、甘くあふれる肉汁…
国産A4、A5等級サーロインステーキ
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黒毛和牛メス牛サーロインステーキ
200g×2枚価格 6,600円（税込）送料無料
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黒毛和牛メス牛サーロインブロック
500g価格 6,950円（税込）送料無料
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黒毛和牛メス牛サーロインブロック
1kg価格 12,500円（税込）送料無料
セット商品＜一頭盛り＞
乙ちゃんの選りすぐりの希少部位から、
お好きな部位をお選びいただくセットです！
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いろいろ選べる一頭盛り１０種セット
（３〜４人前）タレ付き価格 6,800円（税込）送料無料
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いろいろ選べる一頭盛り１５種セット
（５〜６人前）タレ付き価格 9,400円（税込）送料無料
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一頭まるごと楽しめる一頭盛り２０種セット
（７〜８人前）タレ付き価格 12,000円（税込）送料無料
セット商品＜ステーKing盛り＞
乙ちゃん名物！実店舗で大人気のセットがついに登場！
サーロインステーキ200g＋お好きな部位をお選びいただくセットです！
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実店舗で大人気！ステーKING盛り
2人前 タレ付き価格 5,450円（税込）送料無料
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実店舗で大人気！ステーKING盛り
3人前 タレ付き価格 7,000円（税込）送料無料
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実店舗で大人気！ステーKING盛り
4人前 タレ付き価格 8,600円（税込）送料無料
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実店舗で大人気！ステーKING盛り
5人前 タレ付き価格 10,000円（税込）送料無料
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実店舗で大人気！ステーKING盛り
6人前 タレ付き価格 12,000円（税込）送料無料
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実店舗で大人気！ステーKING盛り
7人前 タレ付き価格 13,000円（税込）送料無料
ブロック/塊肉＜もも肉ブロック＞
贅沢なA4、A5ランクのももブロック。
ローストビーフに、カットしてステーキに、用途は多様。
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黒毛和牛メス牛上赤身もも肉ブロック
1kg価格 8,700円（税込）送料無料
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黒毛和牛メス牛上赤身もも肉ブロック
500g価格 4,900円（税込）送料無料
黒毛和牛の“めす牛”にこだわり、そのA4 A5等級をプロの目利きで
直接市場でセリ落として当店専用に一頭買いしております。
一方、どうしても付加価値の付いてしまう産地・ブランドには“あえてこだわらず”、
食肉卸直営店だからできる、本当に美味しく安全なお肉を皆様にご提供しております。
めす牛は不飽和脂肪酸を多く含み脂の融点が低く、
肉質もきめ細やかで、とろけるような旨味を感じられます。
GIFT
ギフト
RECOMMENDED FOOD
おすすめ
OTHER FOOD
その他
PARTS OF BEEF
部位から選ぶ
各部位へカーソル合わせますと、詳細がご覧になれます。
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脂度：★ -
脂度：★★★肩ロース
"牛が良く動かす肩なので、肉のうまみが強く、ほどよい噛み応え、柔らかく風味がありサシの入りもよい部分。"
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脂度：★★★★★ザブトン
"肩ロースの中の最上部位だけを切り取った部分。サシのは入り方が最高の霜降り、肉味、とても柔らかい一級品です。"
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脂度：★★ブリスケ
肩バラ部分。歯ごたえあり、肉の味が非常に濃い。本来の赤身の味が楽しめます。
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脂度：★★クリ
うでの部位。別名肩三角（うで三角）。栗の様な形が名前の由来。程よくサシが入り非常に柔らかくジューシーでヘルシーな赤身肉。
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脂度：★★★★ミスジ
うでの部分、人で言う肩甲骨あたりにあり、牛１頭から3〜4Kg程しか取れない希少部位。きめ細かい霜降りながらさっぱりしていて肉味が濃い。
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脂度：★トウガラシ
うでの部位。形状がとうがらしに似ているのが名前の由来。歯ごたえあり赤身本来の味わい。
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脂度：★★★★★リブロース
サーロインの前にあたる部分。脂のうまみサシの入り方が良く、スライスしてすき焼きなどにも使用される。
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脂度：★★★★★サーロイン
肉の王様。ステーキの王道。甘くあふれる肉汁。脂が甘い。
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脂度：★★★★ゲタ
あばら骨の間のお肉。骨ぎわの肉は旨みと風味がとっても濃厚。マグロで言う中落部分なので中落カルビとも称される。
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脂度：★★★カルビ
言わずと知れた焼肉の王道カルビ。
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脂度：★★★★上カルビ
タテバラと呼ばれる部位を使用。サシの入り方霜降り加減のバランス良く、甘さが最高です。
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脂度：★★★★★特上カルビ
三角バラと呼ばれる部位を使用。しつこ過ぎないキメ細やかな霜降りとシルクの様な口当たり。
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脂度：★★★ササミ
鶏のササミではございません。牛のバラの部分でしっかり脂が乗ってます。かいのみに少し歯ごたえを与えた感じで、赤身と脂のバランス良くジューシーです。
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脂度：★★かいのみ
牛のバラで一番柔らかい部位。貝の様な形が名前の由来。赤身と霜降りのバランスがとても良い部位です。
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脂度：★ヒレ
牛肉で一番柔らかく箸でも切れる極上赤身部位。中でも中心の一部分が最高級希少部位のシャトーブリアン。
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脂度：★★ランプ
牛のおしり部分で柔らかな赤身肉。ヘルシーで柔らかくステーキにも使われる味の濃い部位。
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脂度：★★★イチボ
ランプから連なるおしりの先端に位置します。赤身の中でも肉味が濃く、サシも入った霜降りの最上部位。とっても柔らかでジューシーな味わい。
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脂度：★ウチモモ
ももの内側のとても柔らかい赤身肉。ローストビーフなどにも最適で赤身の美味しさが口に広がります。
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脂度：★★★★ともさんかく
シンタマと呼ばれる丸いたまご型の太もも部分に付く、三日月型の特上部位。ももの中でも一番霜降りが入り、赤身と脂のバランスが非常に良い部分。
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脂度：★★しんしん
シンタマと呼ばれる丸いたまご型の太ももの中心部分だけ1Kg程しか取れない希少部位。赤身の旨みがとても強く感じられ、更に霜降りのバランスよく非常に柔らかい。
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脂度：★
かめのこう
シンタマと呼ばれる丸いたまご型の太もも部分で、亀の甲羅の形に似ているのが名前の由来。赤身の味わいが深い部位。
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脂度：★しきんぼう
外ももにあたる赤身肉。しっかりした肉質と肉味が楽しめる部位
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脂度：★なかにく
外ももの中心部分。歯ごたえがある部分なので薄切りが最適。しっかりした赤身本来の旨みが味わえます。
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つらみ
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タン
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ちまき
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ちまき
CUSTOMER
お客様の声
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商品名:黒毛和牛メス牛上赤身もも肉ブロック500g 国産黒毛和牛 一頭買い 送料無料
美味しかった。毎年お正月のおせちにローストビーフを作っていて今回は2回目の購入でした。今回もとてもおいしくいただきました。ありがとうございました。また今年の年末にお願いする予定です。
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コメント
いつもありがとうございます。いろいろなお店を検討させていただくのですが、やっぱり安心出来るこちらで又購入させていただきます。
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商品名:黒毛和牛メス牛上赤身もも肉ブロック1kg A4/A5等級 一頭買い 送料無料
やっぱり美味しいです。毎年新年用で購入しています。いつも柔らかくおいしいです。今年は調理しやすいカットでした。切り分けると、数分でなくなってしまいます。又購入させていただきます。
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商品名:黒毛和牛メス牛サーロインステーキ 400g(200×2枚) A4/A5等級 送料無料 ギフト対応 冷凍 一頭買い
美味しい！ レビューを見させていただいて初めて購入してみたのですが柔らかくて大きくとても美味しかったです。焼いても大きいままで家族と一緒に大満足しました。お気に入りに入れてまたぜひリピしたいと思います。
FAQ
よくある質問
お肉の解凍方法を教えてください。
ドリップ（解凍時に肉内部から出る水分・栄養分）が出るのを極力抑える為、冷蔵庫内でゆっくり解凍することをお勧めします。お急ぎの場合は流水解凍もできます。
解凍時間はどのくらいでしょうか？
冷蔵庫内での解凍の場合、薄い焼肉用のお肉は冷蔵庫で３時間程度、ステーキで6時間程度、ブロック肉（塊肉）は500ｇ一昼夜、１Ｋｇ丸1日の解凍時間を目安としてください。
贈り物の為、明細書等お値段がわかる書類は同封しないでください。
ご注文者様と送り先様のお名前が違う場合は、ギフトと解して明細書や領収証など一切同封しておりませんのでご心配なく。
贈り物ですが一旦手元に送っていただき、持参したいのですがどのように注文すればよいでしょうか？
ご注文の際に自宅配送でギフト対応の選択肢がございます。こちらにチェックをお願い致します。その場合、ギフトボックスにお入れした商品を、段ボールに入れてお送りします。
今日注文するといつ届きますか？
配達指定が無い場合は営業日３日以内の発送となります。お急ぎの場合はお電話頂くか、備考欄にご希望をお書きください。土日祝日年末12月30日〜年始1月3日までは原則商品発送を行っておりません。
当店所在地が東京の為、沖縄・九州・北海道・広島以西中国地方は発送日 中1日、翌々日のお届け。
その他の地域は翌日のお届けとなります。但し、北東北３県と四国、兵庫・岡山・四国は午前中配達指定できない地域もございます。（一部離島を除く）
領収証は発行可能でしょうか？
発行可能です。商品に同梱もしくはギフトの場合別送郵送致します。尚、代金引換の決済を指定された場合、ヤマト運輸が発行致します代金引換領収証が正規の領収証となります。二重発行は致しかねますのでご容赦ください。
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焼肉乙ちゃん 本店
住所： 〒140-0011 東京都品川区東大井2-5-13乙川ビル 1F 電話番号： 03-6433-2914 -
焼肉乙ちゃん 大森ベルポート店
住所： 〒140-0013 東京都品川区南大井6-26-2
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焼肉乙ちゃん 目黒不動前店
住所： 東京都目黒区下目黒2-13-10 RKビル 1F 電話番号： 03-6417-9129
